Ореховые трубочки

В этих трубочках много сочной, ароматной, вкусной начинки, а теста мало.

В глубокой емкости, при помощи миксера, взбиваем до пышного состояния мягкое сливочное масло, добавляем сметану и еще немного взбиваем.

Ореховые трубочки

Небольшими порциями добавляем половину муки, размешиваем. Потом эту массу перелаживаем на присыпанный мукой стол, вводим другую часть пшеничной муки и месим тесто до однородного состояния.

Ореховые трубочки

Готовим начинку: берем очищенные грецкие орехи, размалываем их в кофемолке или пропускаем через мясорубку, добавляем мед, сахар, корицу (кардамон) и хорошо перемешиваем.

Ореховые трубочки
Ореховые трубочки

Тесто делим на одинаковые шарики, каждый раскатываем на тонкие полосочки, таким образом чтобы один конец был шире.

Ореховые трубочки
Ореховые трубочки

Начинку кладем на широкий край и скручиваем трубочкой. Если хотите еще сочнее, то можно каждую полосочку теста смазать маслом, а потом класть начинку.Ореховые трубочки
Ореховые трубочки
Противень смазать маслом, положить приготовленные трубочки, каждую смазать взбитым яйцом, по желанию присыпать кунжутом. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать до готовности, примерно 20-30 минут.
Испеченные ореховые трубочки присыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол.

Ингредиенты:

Тесто
Сливочное масло (150 г)
Сметана (1 стакан)
Мука (3 стакана)

Начинка
Грецкие орехи (1,5 стакана)
Сахар (1 стакан)
Мед (2-3 ст. ложки)
Корица (кардамон)
Яйцо для смазывания.