Бисквитное пирожное с вареньем.

Это мягкое, вкусное пирожное дети очень обожают, к тому же и готовить его не сложно.

Для теста нужно взять яйца, отделить белки от желтков.

Бисквитное пирожное с вареньем.

Белки поставить в холодильник, а желтки сбить с сахаром и ванилином, чтобы масса увеличилась два раза в объеме и побелела.

Бисквитное пирожное с вареньем.
Бисквитное пирожное с вареньем.
Бисквитное пирожное с вареньем.
Затем небольшими порциями всыпаем муку и вымешиваем. Белки взбиваем чистым, сухим венчиком до крепкой пены, смешиваем их с тестом аккуратными движениями снизу вверх.

Бисквитное пирожное с вареньем.

Тесто вливаем в заранее подготовленную форму и ставим в разогретую духовку (160-180) градусов, для выпекания. Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой, если после того как вы воткнули ее в корж, она сухая, то бисквит готовый.

Бисквитное пирожное с вареньем.

Корж вынимаем из формы и даем ему полностью остыть. После этого разрезать на две части по горизонтали.

Бисквитное пирожное с вареньем.
Бисквитное пирожное с вареньем.

Достаем свое любимое варенье, но без косточек, хорошенько намазываем коржи и складываем его обратно как был.

Бисквитное пирожное с вареньем.

Нарезаем наш бисквит небольшими кусочками, сверху покрываем шоколадной глазурью, украшаем орехами, фруктами или может у вас еще что интересное найдется.

Ингредиенты
Яйца (8-10 шт.)
Сахар (1 стакан)
Мука (100 150 г)
Варенье