Этот замечательный и очень полезный салат можно приготовить двумя способами.

Первый способ: Краснокочанную капусту нашинковать ножом или на специальной терке. Затем сложить в глубокую емкость и обдать крутым кипятком, накрыть крышкой чтобы она постояла приблизительно минут 20. После этого, используя дуршлаг, промыть капусту холодной водой, отжать, заправить солью сахаром и уксусом. Дать ему настоятся 15-20 минут. Тем временем очистить яблоки от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Смешать краснокочанную капусту с яблоками, добавить немного растительного масла и салатик готов.

Второй способ: Здесь нам кипяток не понадобится. Шинкуем тонко краснокочанную капусту, солим и перетираем руками чтобы она стала мягкой и начал выделятся сок. Затем отжимаем капусту, заправляем смесью уксуса и сахара. Цвет капусты через пару минуток изменится. Добавляем к капусте нарезанные яблочки и немного растительного масла.
Готовый салат можно украсить грецкими орехами, что сделает его еще больше полезным.

Ингредиенты:
Краснокочанная капуста (500-600 г)
Яблоки (2-3шт)
Уксус (30-50 г)
Сахар (0,5 ст. ложки)
Соль (0,5 ч. ложки)
Растительное масло


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *